Żyto (Secale L.) - rodzaj roślin jednorocznych, dwuletnich lub wieloletnich z rodziny wiechlinowate. Pochodzi z Azji. Liczy ok. 10 gatunków, z których najważniejszym jest uprawiane żyto zwyczajne.

Morfologia 

Łodyga

Źdźbło ma wysokość ok. 1,5 m.

Kwiaty

Kłos o kłoskach dwukwiatowych, ościsty.

System korzeniowy

Żyto w porównaniu z innymi zbożami, ma dobrze rozwinięty system korzeniowy, co umożliwia pobieranie wody i składników pokarmowych z głębszych warstw gleby.

Owoc 

Ziarniak o kształcie podłużnym, wrzesionowaty o barwie szarozielonej.

Zastosowanie 

• Roślina zbożowa.
• Ziarniaki służą też do otrzymywania alkoholu etylowego.

Systematyka 

Pozycja w systemie Reveala 

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa jednoliścienne (Liliopsida Brongn.), podklasa komelinowe (Commelinidae Takht.), nadrząd Juncanae Takht., rząd wiechlinowce (Poales Small), rodzina wiechlinowate (Poaceae (R. Br.) Barnh.), rodzaj żyto (Secale L.).

Gatunki flory Polski

• żyto zwyczajne (Secale cereale) - podstawowe zboże chlebowe uprawiane w północno-wschodniej Europie. Rozpowszechnione jako jednoroczna roślina ozima rzadziej jara, będące podgatunkiem uprawnym żyta zwyczajnego. Uprawiane na glebach lekkich. Cechuje się dużą odpornością na mróz i małymi wymaganiami glebowymi i cieplnymi. Rozmieszczenie upraw związane jest z tradycją upraw, wykorzystaniem żyta jako paszy dla zwierząt gospodarskich oraz spożyciem żytniego chleba.

Inne gatunki

• Secale strictum
• Secale sylvestre
• Secale vavilovii

Galeria