Czereśnia, trześnia, wiśnia ptasia (Cerasus avium (L.) Moench.) - gatunek drzewa owocowego należący do rodziny różowatych. Rośnie w stanie dzikim w południowej i środkowej Europie oraz w środkowej Azji. W Polsce spotykana na terenie całego kraju, od nizin po pogórze i niższe tereny górskie (po 700 - 900 m n.p.m.), jednak głównie na południu kraju.

Charakterystyka 

Pokrój 

W zwartych drzewostanach dorasta do 20 - 25 m wysokości, tworząc długi, strzelisty pień i wąską, stożkowatą, czasem nierównomierną koronę. Drzewa samotne mają krótki pień i szeroką, regularną koronę.

Pień 

Kora czerwonobrązowa, cienka, często błyszcząca z dużymi przetchlinkami. Na starych pniach często łuszczy się okrężnymi pasmami.

Liście 

Eliptyczne lub odwrotnie jajowate, zaostrzone, grubo, częściowo podwójnie piłkowane, od spodu owłosione. Na ogonku, u nasady blaszki znajdują się 1-2 duże gruczołki. Długość liści 8 - 15 cm.

Kwiaty 

2 - 6 na długich (5 cm) szypułkach, białe. Kwitnie od kwietnia do maja.

Owoce 

Potocznie nazywane czereśniami. Kuliste pestkowce, jadalne, zwykle koloru czerwonego, spotykane także odmiany żółte oraz czarne. U drzew dzikich średnica ich nie przekracza zwykle 1 cm, u odmian hodowlanych sięga ok. 2,5 cm. Dojrzewają od maja do późnego lipca, w niższych położeniach górskich nawet dopiero w sierpniu. U odmian dzikich owoce o cienkiej warstwie miąższu, często niesmaczne, gorzkawe. Często zjadane są przez ptaki, które przyczyniają się do rozsiewania czereśni (ornitochoria). Odmiany hodowlane różnią się owocami.

Biotop

Występuje w lasach liściastych, lasach mieszanych, w zadrzewieniach śródpolnych i w czyżniach. W klasyfikacji zbiorowisk roślinnych gatunek charakterystyczny dla All. Carpinion .

• chrząstki - miąższ zwarty, zwięzły.
• sercówki - miąższ miękki.

Zmienność

Tworzy mieszańce z wiśnią zwyczajną i wiśnią karłowatą.

Zastosowanie

• Roślina sadownicza :
  • Uprawiana dla smacznych owoców.
  • Podstawowa podkładka generatywna i wegetatywna pod odmiany owocowe czereśni i wiśni, także pod wiśnie ozdobne.
• Sztuka kulinarna : czereśnie używane są do produkcji konfitur, napojów, win, koncentratów.
• Drewno twarde, z czerwonobrązową twardzielą, bardzo cenione w meblarstwie do wyrobu elementów toczonych i intarsji oraz w snycerstwie.

Odmiany 

• Odmiany ozdobne:
  • 'Pendula' - zwisające gałęzie.
  • 'Plena' - kwiaty pełne.

Galeria

Kwiaty czereśni

Owoce czereśni

Różne odmiany kolorystyczne owoców

Aleja kwitnących czereśni